M&M suklaamoussekakku

Synttärisankarin M&M suklaamoussekakku (täytteen ohje täältä)

Pohja:

Digestive-keksejä

50g sulatettua margariinia

Täyte:

150 g suklaata
1 rkl sulatettua margariinia

1,5 dl maitoa
6 liivatetta
2,5 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria

Täyte: Laita liivatteet likoamaan kulhoon kylmään veteen. Sulata ruokalusikallinen margariinia kattilassa ja nosta pois levyltä. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoittele hieman, että suklaa alkaa sulaa. Mittaa maito mukaan kattilaan ja kuumenna sekoitellen seos tasaiseksi. Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja lisää liivatelehdet suklaamaitoon. Sekoita, kunnes seos kiehahtaa ja anna jäähtyä. Vatkaa kulhossa vispikerma, lisää joukkoon sokerit ja tuorejuusto sekä jäähtynyt suklaamaito. Sekoita tasaiseksi ja kaada varovasti vuokaan keksipohjan päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia.

Koristelu: Kaksi pussia M&M -rakeita ja kaksi Royal-suklaalevyä. 

Jotta kaikki todella menisi kuin Strömsössä, niin pari vinkkiä: 

• Mene suoraan kauppaan joka myy M&M-karkkeja (meidän Prismassa ei ainakaan ollut).
• Alkuperäisessä M&M-kakkuohjeessa kehotetaan koristelemaan kakun reunat KitKat-suklaalla. Sitä ei sitten muuten enää myydä Suomessa.
• Koristele kakku vasta hieman ennen tarjoilua. M&M-karkeista irtoaa väriä ja kun sitä valuu täytteen päälle, alkaa kakku muistuttaa ulkonäöltään maksalaatikkoa (miehen kommentti, hyvää isänpäivää vaan sillekin, mahtoiko olla kuittailua aamuisesta unohduksestani...). 
• Siivilöi tomusokeri. Vältät paakut.
• Varo ettet polta pohjaan suklaamaitoa. Siis todella varo!
• Jos olet kiireinen eikä keittiö ole mukavuusaluettasi, turvaudu lähes kaikessa muussa tarjoilussa pakastealtaan puolivalmisteisiin. Osta lapsille paljon keksejä.